vidjil-format.md : mieux tester / linter / verrouiller

vidjil-format.md est déjà partiellement testé, via org-babel-tangle Au passage, le format s'appelle 2016b... mais qu'est-ce que cela signifie ? On a rajouté des champs au fur et à mesure, et je ne suis pas sûr qu'un truc de 2016 passe encore.

Quelques réflexions en vrac:

• rajouter un tangle+test sur le gros bloc clones list
• faire un "linter" de fichier .vidjil ? Qui lève des warnings si un champ est inconnu ?
• quand cela est fait, ce sera plus simple de donner un nouveau "nom de format" ?

(voir aussi #4570)