Fix display of special character (issue #2)

Couverture-these/pagedegarde.tex

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 \uniterecherche{Unit\'{e} de recherche : }
 %Indiquer le Numero de th\`{e}se, si cela est opportun, ou faire disparaitre cet item de la couverture 
 %Indicate the number of the thesis if there is one.
-\numthese{Th\`{e}se N° :  }
+\numthese{Th\`{e}se \No :  }
 %Indiquer le Pr\'{e}nom en minuscules et le Nom en majuscules, le titre de la personne et l’\'{e}tablissement dans lequel il effectue sa recherche  
 %Indicates the first name on small letters and the Names on capital letters, the person's title and the institution where he/she belongs to.
 %Exemples :  Examples :